アーモンドミルクで作るブルーベリープリン
今回は、プリンミックスを使って簡単に作れる乳製品・卵不使用のブルーベリープリンのレシピをご紹介します! 食後のデザートやおやつにぜひどうぞ😊✨
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◆材料◆グラス3~4個分
ベジタリアンのための米粉プリンミックス 1袋
アーモンドミルク 300cc
ブルーベリージャム 大さじ1
ブルーベリー 適量
◆作り方◆
①小鍋に米粉のプリンミックスとアーモンドミルクを入れ、火にかける前によく混ぜて溶かす。
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②中火にかけ、絶えず混ぜながら温める。
沸騰したら弱火にして焦がさないように底からよくかき混ぜながら1分加熱する。
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③火を止め、鍋ごと氷水にあてて粗熱を取る。
④③から100cc取り分け、ブルーベリージャムを混ぜる。
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⑤③の白いプリンをグラスに分け入れ、冷凍庫で10分ほど急冷する。
その間、④のブルーベリージャムのプリンが固まらない様、湯せんにあてておく。
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⑥白いプリンが固まったら、④のブルーベリージャムのプリンを上から静かに入れる。
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⑦冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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⑧ブルーベリーをトッピングする。
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